Bioquímica es una asignatura del segundo cuatrimestre que tiene como propósito introducir al estudiante en el estudio de las biomoléculas y los procesos químicos fundamentales que ocurren en los seres vivos. A lo largo del curso se analizan la estructura, clasificación y propiedades de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, así como el papel de las enzimas en el metabolismo, la digestión y la absorción de nutrientes.
La asignatura integra teoría y práctica de laboratorio, permitiendo que el alumno relacione los conceptos bioquímicos con aplicaciones reales en el área de la cosmetología, la nutrición y la salud. Se promueve el análisis crítico, el trabajo colaborativo y el desarrollo de habilidades experimentales, con el fin de consolidar una base científica sólida y aplicable en su formación profesional.
- Profesor: JUAN GUILLERMO TORO RODRIGUEZ