BIOQUIMICA
Mtro. José Guadalupe Sánchez Castillo.
El objetivo fundamental de la asignatura es proporcionar a los estudiantes elementos
necesarios para clasificar las moléculas que forman parte de los seres vivos, identificar su
estructura molecular, características y propiedades que les permita conocer los procesos
químicos que se llevan a cabo durante la digestión y absorción de los nutrientes, facilitar los
conocimientos necesarios y actualizados sobre Nutrición y Alimentación, para
conocer los requerimientos nutricionales y recomendaciones en distintas estados
fisiológicos, de forma que puedan aplicar la teoría a sus prácticas.
- Profesor: JOSE GUADALUPE SANCHEZ CASTILLO