La finalidad de la asignatura es capacitar al estudiante para que intervenga como promotor en el proceso salud–enfermedad mediante estimular el conocimiento, análisis y aplicación de una adecuada nutrición, adquiriendo la destreza para realizar selección adecuada de alimentos para el paciente sano y poder evitar y/o controlar una de las patologías actuales: la obesidad y también poder manejar pacientes con patologías frecuentes como la diabetes mellitas, hipertensión y las consecuencias de ellas.